Prodotti tipici e Km0

I nostri legumi e cereali,coltivati biologicamente, provengono dall’azienda agricola di famiglia, che si trova all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini oltre i mille metri.
Le verdure che utilizziamo sono preferibilmente di stagione e per quanto possibile degli ortolani locali. In questo periodo, per esempio, il cavolo e le rape sono dell’orto di nonna Giovanna. Le patate sono di Colfiorito, per noi hanno un sapore in più.